Nos formulesVous avez le choix

cuisine du terroir Jura

- Le menu du Jour :
(uniquement la semaine midi et soir, sauf vendredi soir, samedi et dimanche)
(2 choix d'entrées, 2 choix de plats, fromage ou dessert)

Vous pouvez aussi composer selon votre envie :
1 entrée + 1 plat + fromage ou dessert à 16 euros
ou seulement 1 entrée + 1 plat ou 1 plat + fromage ou dessert à 12 euros

- Le menu à la carte

- Nos menus D'Tour Gourmand :

Menu Terroir 27 euros

  • Marguerite de figues et Morteau, salade de mesclun, copeaux de vieux comté et glace maison de betterave
    ou
  • Croustillant de boudin noir en tatin, salade de mesclun automnale
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  • filet de Truite de Tortelet sauce au Mont d’or et chardonnay du jura ( entrée ou plat)
    ou
  • Civet de lièvre grand veneur, pomme cuite au four
    ou
  • Pavé de boeuf de franche comté rosé, cuit basse température sauce aux cépages oubliés
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  • assiette de fromage régional
  • ou
  • Dessert au choix du jour
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    Menu avec fromage et dessert suppl 4,50 euros

Découverte à 36,00 euros

  • Foie gras de canard maison, charlotte de confit d’oignons rouges, salade de mesclun
    ou
  • Croustillant de Ris de veau sauce Macvin
  • ou
  • Feuillantine de pavé de sandre sur lit de cèpes, émulsion forestière
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  • Tournedos de biche basse température, sauce grand veneur aux myrtilles
    ou
  • Pavé de sandre sur lit de cèpes, émulsion forestière
    ou
  • Suprême de poulet fermier au vin jaune et morilles
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  • assiette de fromage régional
  • ou
  • Dessert au choix du jour
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    Menu avec fromage et dessert suppl 4,50 euros