Nos formulesVous avez le choix
cuisine du terroir Jura
- Le menu du Jour :
(uniquement la semaine midi et soir, sauf vendredi soir, samedi et dimanche)
(2 choix d'entrées, 2 choix de plats, fromage ou dessert)
Vous pouvez aussi composer selon votre envie :
1 entrée + 1 plat + fromage ou dessert à 17 euros
ou seulement 1 entrée + 1 plat ou 1 plat + fromage ou dessert à 13 euros
pendant l'été nous proposons un choix de salades plats estival les formules plats de friture de carpes et de filets de perches meunière
- Le menu à la carte
- Nos menus D'Tour Gourmand :
Menu Terroir 28 euros
- Souvenir des alpages du Haut Jura
ou - Mille feuille betterave,avocat,poivrons rouge à la mousse de chèvre frais au miel croustillant de Morteau
———————————————————- - Tournedos de truite de Tortelet aux amandes, sauce au vin Jaune
ou - Pavé de bœuf rosé basse température, jus corsé au poivre long de Java
ou - Palerons de veau confit, ails en chemise, crème de persil
———————————————————- - assiette de fromage régional
- ou
- Dessert au choix du jour
- ———————————————————-
Menu avec fromage et dessert suppl 4,50 euros
Découverte à 36,00 euros
- Gigot de grenouille meunière sur jeune pousse d’épinard et sablé au parfum de pain d’épices, crème d’absinthe bio
ou - Croustillant de Ris de veau, sauce Macvin
- ou
- pépite de foie gras de canard miel et sapin sur fricassée de salade gourmande
———————————————————- - Souris d’agneau de 5 heures, sauce aux cinq épices
ou - Suprême de poulet fermier aux morilles et sauce vin jaune
ou - 18 Grenouille meunières
- ———————————————————-
- assiette de fromage régional
- ou
- Dessert au choix du jour
- ———————————————————-
Menu avec fromage et dessert suppl 4,50 euros
