Nos formulesVous avez le choix
cuisine du terroir Jura
- Le menu du Jour :
(uniquement la semaine midi et soir, sauf vendredi soir, samedi et dimanche)
(2 choix d'entrées, 2 choix de plats, fromage ou dessert)
Vous pouvez aussi composer selon votre envie :
1 entrée + 1 plat + fromage ou dessert à 17 euros
ou seulement 1 entrée + 1 plat ou 1 plat + fromage ou dessert à 13 euros
pendant l'été nous proposons un choix de salades plats estival les formules plats de friture de carpes et de filets de perches meunière
- Le menu à la carte
- Nos menus D'Tour Gourmand :
Menu Terroir 28 euros
- Friture de carpes de chez madame Roubez, aïoli et petite salade
ou - Mille feuille de tomate Multi couleurs , chèvre frais bio se St Lothain, crumble de Morteau, vinaigrette de basilic
———————————————————- - filets de perches de lacs meunière
ou - Pavé de boeuf Franc Comtois rosé, crème de poivrons et chorizo
ou - Caille fermière cuit au foin, sauce aigre douce fumé
———————————————————- - assiette de fromage régional
- ou
- Dessert au choix du jour
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Menu avec fromage et dessert suppl 4,50 euros
Découverte à 36,00 euros
- Tartare de coquillages aux agrumes sur sablé au comté et gingembre, crème glacée aux poivrons rouge et épices
ou - Croustillant de Ris de veau sauce Macvin
- ou
- Croustillant d’escargot de Bourgogne sur lit de champignons du moment, émulsion de crème d’ails
———————————————————- - Filet de bœuf comtois, sauce aux cassis
ou - Suprême de poulet fermier aux morilles et sauce vin jaune
ou - Poisson du marché vapeur, crème de rhubarbe
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- assiette de fromage régional
- ou
- Dessert au choix du jour
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Menu avec fromage et dessert suppl 4,50 euros
