Nos formulesVous avez le choix

cuisine du terroir Jura

- Le menu du Jour :
(uniquement la semaine midi et soir, sauf vendredi soir, samedi et dimanche)
(2 choix d'entrées, 2 choix de plats, fromage ou dessert)

Vous pouvez aussi composer selon votre envie :
1 entrée + 1 plat + fromage ou dessert à 15 euros
ou seulement 1 entrée + 1 plat ou 1 plat + fromage ou dessert à 12 euros

- Le menu à la carte

- Nos menus D'Tour Gourmand :

Menu Terroir 27 euros

  • Marbré printanier au chèvre frais de St Lothain, copeaux de jambon cru du haut doubs, vinaigrette à l'ails des ours ou
  • Fricassée gourmande d'escargot de bourgogne aux noisettes et Pontarlier anis ou Pavé de Sandre vapeur, crème de verveine citronnée ( entrée ou plat ) ----------------------------------------------------------
  • Pavé de boeuf rosé(franc comtois) Jus réduit au parfum d'acacia ou
  • Médaillon de poulet fermier farci basse température, Sauce au savagnin ou ----------------------------------------------------------
  • assiette de fromage régional
  • ou
  • Dessert au choix du jour
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    Menu avec fromage et dessert sup 4,00 euros

Découverte à 35,00 euros

  • Bouquet fleuri printanier d'asperges fraîche aux pépites de foie gras, vinaigrette de vin jaune ou
  • Croustillant de Ris de veau sauce Macvin
  • ou
  • Couteaux et St Jacques au bleu de Gex et Pontarlier anis sur sablé à l'ails des ours ----------------------------------------------------------
  • Carré d'agneau rosé, jus aux épices, échalotes confites ou
  • Tournedos de ferra vapeur, jus réduit de trousseau et griottines de Fougeroles ou
  • Suprême de poulet fermier au vin jaune et morilles
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  • assiette de fromage régional
  • ou
  • Dessert au choix du jour
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    Menu avec fromage et dessert sup 4,00 euros