Ouvert en Terrasse si le temps le permet
Nous sommes heureux de pouvoir de nouveau vous accueillir, pour l' instant en terrasse et évidement si le temps le permet
pour cela nous prenons l'initiative de vous appeler la vieille de votre réservation si la météo ne permet pas l'ouverture de la terrasse .
Cela jusqu'au 9 juin . puis reprise de l'ouverture de la salle
merci et à bientôt
Menu Terroir à 29,00 euros
- Nems de queues d’écrevisses sur tombé de poireaux, bisque d’écrevisses
- Salade gourmande Printanière aux asperges fraiches et fumés du Haut Doubs
**************** - Poire de bœuf rosé laquée au miel du Jura, jus réduit au romarin
ou - Truite de Tortelet meunière , Amandes grillées
ou - Ballotine de poulet fermier farci aux escargots de Bourgogne, crème persillée
**************** - Assiette de fromages régionaux
ou - Dessert aux choix du jour
Menu découverte à 38,00 euros
- Charlotte d’asperge fraiche et panacotta fumée sur coulis d’ails des ours, bouquet printanier
ou
- Feuillantine d’escargots de Bourgogne flambés à l absinthe, crème de panais et crémant du Jura
ou
- Croustillant de ris de veau , sauce macvin du Jura et citron
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- Suprême de poulet fermier aux morilles et vin jaune
ou
- Carré d’agneau rôti rosé, ails en chemises, jus réduit au parfum de café torréfié
ou
- Pavé de sandre vapeur sur nid de fenouil caramélisé, crème de Basilic
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- Assiette de fromages régionaux
ou
- Dessert aux choix du jour
