Nos formulesVous avez le choix
cuisine du terroir Jura
- Le menu du Jour :
(uniquement la semaine midi et soir, sauf vendredi soir, samedi et dimanche)
(2 choix d'entrées, 2 choix de plats, fromage ou dessert)
Vous pouvez aussi composer selon votre envie :
1 entrée + 1 plat + fromage ou dessert à 15 euros
ou seulement 1 entrée + 1 plat ou 1 plat + fromage ou dessert à 12 euros
- Le menu à la carte
- Nos menus D'Tour Gourmand :
Menu Terroir 27 euros
- Marbré printanier au chèvre frais de St Lothain, copeaux de jambon cru du haut doubs, vinaigrette à l'ails des ours ou
- Fricassée gourmande d'escargot de bourgogne aux noisettes et Pontarlier anis
ou
Pavé de Sandre vapeur, crème de verveine citronnée ( entrée ou plat )
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- Pavé de boeuf rosé(franc comtois) Jus réduit au parfum d'acacia ou
- Médaillon de poulet fermier farci basse température, Sauce au savagnin
ou
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- assiette de fromage régional ou
- Dessert au choix du jour ----------------------------------------------------------
Menu avec fromage et dessert sup 4,00 euros
Découverte à 35,00 euros
- Bouquet fleuri printanier d'asperges fraîche aux pépites de foie gras, vinaigrette de vin jaune ou
- Croustillant de Ris de veau sauce Macvin ou
- Couteaux et St Jacques au bleu de Gex et Pontarlier anis sur sablé à l'ails des ours
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- Carré d'agneau rosé, jus aux épices, échalotes confites ou
- Tournedos de ferra vapeur, jus réduit de trousseau et griottines de Fougeroles ou
- Suprême de poulet fermier au vin jaune et morilles ----------------------------------------------------------
- assiette de fromage régional ou
- Dessert au choix du jour ----------------------------------------------------------
Menu avec fromage et dessert sup 4,00 euros
