Nos formulesVous avez le choix
cuisine du terroir Jura
- Le menu du Jour :
(uniquement la semaine midi et soir, sauf vendredi soir, samedi et dimanche)
(2 choix d'entrées, 2 choix de plats, fromage ou dessert)
Vous pouvez aussi composer selon votre envie :
1 entrée + 1 plat + fromage ou dessert à 17 euros
ou seulement 1 entrée + 1 plat ou 1 plat + fromage ou dessert à 13 euros
pendant l'été nous proposons un choix de salades plats estival les formules plats de friture de carpes et de filets de perches meunière
- Le menu à la carte
- Nos menus D'Tour Gourmand :
Menu Terroir 28 euros
- Tartare de tomates multicouleurs marinées, Pétales de Jambon cru du Haut Doubs, sphère de melon au Macvin et chèvre frais bio de St Lothain au miel
ou - Fritures de carpes de la maison Roubez, aïoli maison et petite salade verte
———————————————————- - Filet de truite de Tortelet à l’unilatéral Sauce au vin jaune
ou - Pavé de bœuf rosé aux girolles, jus aux échalotes et ails en chemises
ou - Friture de carpes de la maison Roubez, aïoli maison
———————————————————- - assiette de fromage régional
- ou
- Dessert au choix du jour
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Menu avec fromage et dessert suppl 4,50 euros
Découverte à 36,00 euros
- Mille feuille estival cœur de mangue, vinaigrette marine, queue de Langoustines au naturel , glace rhubarbe maison
ou - Croustillant de ris de veau, sauce au macvin et citron
- ou
- Cœur d’artichaut et fricassée de cèpes sur sablé fumé, crème de foie gras au crémant du jura
———————————————————- - filets de perches de lac meunière
ou - Suprême de poulet fermier aux morilles et sauce vin jaune
ou - Noisette de selle d’agneau rosé basse température, jus au parfum de café torréfié et romarin
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- assiette de fromage régional
- ou
- Dessert au choix du jour
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Menu avec fromage et dessert suppl 4,50 euros
