Nos formulesVous avez le choix

cuisine du terroir Jura

- Le menu du Jour :
(uniquement la semaine midi et soir, sauf vendredi soir, samedi et dimanche)
(2 choix d'entrées, 2 choix de plats, fromage ou dessert)

Vous pouvez aussi composer selon votre envie :
1 entrée + 1 plat + fromage ou dessert à 17 euros
ou seulement 1 entrée + 1 plat ou 1 plat + fromage ou dessert à 13 euros
pendant l'été nous proposons un choix de salades plats estival les formules plats de friture de carpes et de filets de perches meunière

- Le menu à la carte

- Nos menus D'Tour Gourmand :

Menu Terroir 28 euros

  • Tartare de tomates multicouleurs  marinées, Pétales de Jambon cru du Haut Doubs, sphère de melon au Macvin et chèvre frais bio de St Lothain au miel
    ou
  • Fritures de carpes de la maison Roubez, aïoli maison et petite salade verte
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  • Filet de truite de Tortelet à l’unilatéral Sauce au vin jaune
    ou
  • Pavé de bœuf rosé aux girolles, jus aux échalotes et ails en chemises
    ou
  • Friture de carpes de la maison Roubez, aïoli maison
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  • assiette de fromage régional
  • ou
  • Dessert au choix du jour
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    Menu avec fromage et dessert suppl 4,50 euros

Découverte à 36,00 euros

  • Mille feuille estival cœur de mangue, vinaigrette marine, queue de Langoustines au naturel , glace rhubarbe maison
    ou
  • Croustillant de ris de veau, sauce au macvin et citron
  • ou
  • Cœur d’artichaut et fricassée de cèpes sur sablé fumé, crème de foie gras au crémant du jura
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  • filets de perches de lac meunière
    ou
  • Suprême de poulet fermier aux morilles et sauce vin jaune
    ou
  • Noisette de selle d’agneau rosé basse température, jus au parfum de café torréfié et romarin
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  • assiette de fromage régional
  • ou
  • Dessert au choix du jour
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    Menu avec fromage et dessert suppl 4,50 euros