Ouvert en Terrasse si le temps le permet
Nous sommes heureux de pouvoir de nouveau vous accueillir, pour l' instant en terrasse et évidement si le temps le permet
pour cela nous prenons l'initiative de vous appeler la vieille de votre réservation si la météo ne permet pas l'ouverture de la terrasse .
Cela jusqu'au 9 juin . puis reprise de l'ouverture de la salle
merci et à bientôt
Menu Terroir à 30,00 euros
- Nems de queues d’écrevisses sur tombée de poireaux, bisque d’écrevisses
- Mille feuille de tomates anciennes, chèvre frais bio de St Lothain, crumble de Morteau vinaigrette au miel du Jura
**************** - Tataki de boeuf Franc Comtois, au parfum du Haut Jura
ou - Truite de Tortelet meunière , Amandes grillées, sauce au vin jaune
ou - Ballotine de poulet fermier farci aux escargots de Bourgogne, crème de persil
**************** - Assiette de fromages régionaux
ou - Dessert aux choix du jour
Menu découverte à 39,00 euros
- Tartare de truite rose, sorbet de Salicorne iodée, crème de wasabi
ou
- Salade gourmande estivale aux pépites de foie gras
ou
- Croustillant de ris de veau , sauce macvin du Jura et citron
*****************************
- Suprême de poulet fermier aux morilles et vin jaune
ou
- Carré d’agneau rôti rosé, ails en chemises, jus réduit au parfum de café torréfié
ou
- Pavé de sandre Rôti, Crème légère à la rhubarbe
*****************************
- Assiette de fromages régionaux
ou
- Dessert aux choix du jour
